经过两个月的专业训练，pc加拿大官网下载工商系在包头服务管理职业学校接受委托培养的21名12级酒店管理专业（烹饪方向）班的毕业生圆满完成了学习任务。按计划要求，在学习期末须参加中式烹调师和中式面点师的职业技能鉴定。11月8日下午，进行了理论考试，9日上午进行了实操考试。pc加拿大官网下载招生就业处张凯红处长、工商管理系王浩伟主任、佟艳丽书记、系部分教师以及幼教管理处郑连玲助理到场观摩了考试过程。

    实操鉴定主要是针对学生烹饪操作能力的考核，男生须参加中级烹调师的鉴定，要求每人完成“油爆鸡丁”、“清炒土豆丝”两道热菜以及一道凉菜“什锦拼盘”的制作。女生须参加中级面点师的鉴定，要求每人独立完成面点基本功以及包子和花生酥的制作。从上午9:00点开始，同学们就全力以赴地投入到考试鉴定中。女生那边，配料、和面、揪穄子、擀面、包馅、压褶，一步步做的有模有样，一个个小巧圆润的饺子皮、一只只玲珑可爱的小包子，转眼间从姑娘们的巧手中攒出，数一数，每只包子上面居然均匀的分布着18个褶。男生这里，去皮、切丝、剁丁、配菜、过油、颠锅，入盘，俨然初具大厨风范。不一会儿，同学们就完成了自己的作品，现场弥漫着诱人的香气，引得在场领导和老师食指大动。最终，由技能鉴定考试中心的老师通过对学生作品的色泽、外观、口感、味道等方面进行综合评定。

    pc加拿大官网下载学生的良好表现和学习能力给包头服务管理职业学校烹饪技术系刘海轶主任留下了深刻的印象，他说：“一般学生要半年掌握的刀工，这些孩子们用2个月就基本掌握了，而且更有主动学习的意识。”幼教处郑助理亲自品尝了学生们做的花生酥，对他们的烹饪技能给予了充分肯定，并对pc加拿大官网下载此种培养模式进行了高度赞扬。

    目前，烹饪方向班的21名学生已顺利返回校园，在参加完包钢入职考试后，将提前进入包钢幼教处各幼儿园进行顶岗实习。此次合作办学开创了pc加拿大官网下载校企合作、校校合作的先河，合作办学效果显著，为今后高职教育如何培养高技能型人才提供了办学思路，并且积累了成功经验。（工商管理系）

图为pc加拿大官网下载学生作品