针对夏季气温高，食品易腐败变质的特点，为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保学院师生们饮食的安全、健康和卫生，食宿管理处开展了大量有针对性的工作。

    据悉，食宿管理处加大监管力度，组织从业人员学习相关的法规知识，让从业人员对食品的安全和卫生在思想上高度的重视。学校食堂食品安全监管人员重点从设备设施、从业卫生、库房保管、加工操作等环节严格把关，要求食堂从业人员从个人卫生条件、加工操作、食品安全意识等方面加强自我监督，提高食品安全意识，严格遵守食品安全相关法律条规。同时食宿管理处还要求各承包商做好食品原料保管储存、防蝇防尘、食品留样、剩饭菜不允许掺兑售卖等工作。进一步完善了各项规章制度，责任落实到事到人。

    在学院领导的高度重视下，食宿管理处有信心将餐饮工作做到让学院的全体师生放心。（食宿管理处）