为使我校食品从业人员更好的树立食品安全卫生意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范各项操作，确保饮食安全卫生，新学期伊始，食宿管理处组织学生食堂从业人员进行了《学校食堂食品安全操作规范》食品安全知识培训。

本次培训从食品安全管理、从业人员卫生要求、食品加工操作要求和食物中毒常见原因四个方面开展。食宿管理处工作人员对以上内容进行了逐条讲解，并重点强调了原材料进货验收、食品留样、食品储存等问题。

经过此次培训，进一步规范了食品从业人员的操作流程，增强了食堂从业人员的安全意识和责任感，从根本上保证了我校食堂食品的卫生和安全。